Pre tých, ktorí nevedia, čo je Chačapuri, ide o gruzínske chlebové placky so slaným syrom sulguni, ktoré sú najtradičnejším jedlom a nájdete ich na každom kroku. Recept je jednoduchý, vypracované cesto rozdelíme a vytvarujeme na placku, ktorú naplníme balkánskym syrom a mozzarellou, zabalíme a dáme zapiecť. Existuje niekoľko verzíí chačapuri, imeruli s jednou vrstvou syra alebo adžaruli so syrovým vajcom a maslom.
