Lobio je veľmi hustá fazuľová polievka ochutená bylinkami. Za pár korún máte skvelé plnohodnotné jedlo. Fazuľu si namočíme a necháme vo vode, na druhý deň ju povaríme so soľou, cesnakom, pálivou paprikou, bazalkou, mätou a octom. Po uvarení zlejeme vodu, pridáme zvyšné ingrediencie a necháme v chladničke do ďalšieho dňa. Hotové jedlo sa podáva vychladené.
